[判断题]镶是将茸胶镶在原料里面的一种组配手法。( )

镶是一种烹饪手法，指的是将茸胶（如鱼茸、虾茸等）镶在原料（如鸡片、鱼片等）的表面，而不是镶在原料里面。这种手法常用于制作一些精致的菜肴，以增加菜肴的口感和美观度。