含有优质蛋白质和脂肪及部分无机盐的食品是____-0A. 肉、鱼、禽蛋、大豆及其制品B. 粮食类C. 油脂类D. 蔬菜和水果类

含有优质蛋白质和脂肪及部分无机盐的食品主要来源于动物性食品和豆制品。动物性食品如肉、鱼、禽蛋等含有丰富的优质蛋白质和脂肪，而大豆及其制品不仅含有优质蛋白质，还含有一定量的脂肪和无机盐。相比之下，粮食类主要提供碳水化合物，油脂类主要提供脂肪，而蔬菜和水果类主要提供维生素和矿物质。