题目

食品水分活度（Aw）的临界值的是多少时，大多数细菌无法生长？A. AwB. AwC. AwD. Aw

食品水分活度（Aw）的临界值的是多少时，大多数细菌无法生长？

A. Aw<0.60

B. Aw<0.85

C. Aw<0.90

D. Aw<1.00

题目解答

答案

B. Aw<0.85