膳食纤维属于A. 蛋白质B. 脂类C. 碳水化合物D. 维生素

膳食纤维是植物性食物中的一种成分，它不能被人体消化酶分解，因此它属于碳水化合物的一种。膳食纤维包括纤维素、半纤维素、果胶等，它们在人体内不被消化吸收，但对维持肠道健康和预防某些疾病有重要作用。