鸡尾酒的基酒一般以烈性酒为主,其中六大烈性基酒不包括()A. 白酒B. 伏特加酒C. 白兰地D. 威士忌酒

本题考查鸡尾酒基酒的种类，核心在于掌握国际通用的六大烈性基酒的具体名称。解题关键点在于：

1. 明确烈性基酒的定义：酒精度数较高，常作为鸡尾酒的基础酒。
2. 记忆标准六大烈性基酒：威士忌、伏特加、白兰地、朗姆酒、金酒（杜松子酒）、龙舌兰酒。
3. 排除法应用：白酒虽属烈性酒，但因酿造工艺和国际通用性未被纳入标准基酒。

选项分析

• A. 白酒：中国特有酒类，酒精度数高，但国际鸡尾酒调配中使用较少，未被列入标准六大烈性基酒。
• B. 伏特加酒：酒精度数高，是经典基酒之一。
• C. 白兰地：以水果为原料发酵蒸馏，常见于基酒调配。
• D. 威士忌酒：酒精度数高，是六大基酒的重要组成部分。

结论

白酒因国际通用性不足，被排除在标准六大烈性基酒之外。