鸡蛋的营养成分全面而均衡，人体需要的营养素几乎都有，实在是一种经济实惠、营养价值高的好食品。A.错B.对

鸡蛋是生活中常见的食材，鸡蛋中含有人体需要的多种营养素。营养素可以分为七大类：蛋白质、碳水化合物、脂质、矿物质、膳食纤维、维生素和水。其中蛋白质、碳水化合物和脂质成为产能营养素。鸡蛋中富含蛋白质此外还有维生素和矿物质等，人体需要的营养素几乎都有。故本题选择B，题目说法正确。