省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门，分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价，并根据评价结果及时修订食品安全标准A. 正确B. 错误

食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院农业行政部门负责制定A. 正确B. 错误

禁止将下列()产品作为食盐销售。A. 液体盐(含天然卤水)B. 工业用盐和其他非食用盐C. 利用盐土,硝土或者工业废渣,废液制作的盐D. 利用井矿盐卤水熬制的盐

下面哪一类不属于杂粮蒸食A. 玉米面窝窝B. 荞面栲栳栳C. 高粱面鱼鱼D. 红枣硬面馍

以下可以作为单一营养来源的有哪些?A. 特定全营养配方食品B. 全营养配方食品C. 非全营养配方食品D. 特殊医学用途婴儿配方食品

低温保藏一般可分为( )和( )两种方式 。

下列哪些食物是铁良好的来源:A. 动物肝脏B. 动物全血C. 畜禽肉类D. 奶和奶制品

《食品生产环节监督检查要点应当包括 食品生产者资质、( )、贮存及交付控制、不 合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置等情况。A. 生产环境条件B. 进货查验C. 生产过程控制D. 产品检验

生产直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品，应当符合《工业产品生产许可证管理条例》A. 正确B. 错误

食品生产经营企业应当健全本单位的食品卫生管理制度，配备专职或者兼职（ ），加强对所生产经营食品的检验工作。A. 食品生产主管人员；B. 食品安全管理人员；C. 食品安全信息收集人员；D. 食品质量控制人员。

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