含量声称是对食品中能量或营养成分的含量水平的描述,一般用'增加'或'减少'表示。()A. 对B. 错

以下对鱼类的营养价值描述错误的是()A. 鱼类蛋白质含量一般为15%～25%B. 鱼类含脂肪很少，一般为1%～10%C. 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成(占80%)，熔点低，常温下呈液态D. 鱼类含铁、锌、硒较为丰富E. 鱼类是维生素A和维生素C的重要来源

一般我们将世界各国的膳食结构分为以下四种模式:分别是(),经济发达国家膳食模式,日本膳食模式,地中海膳食模式。A. 亚洲膳食模式B. 东方膳食模式C. 东亚膳食模式D. 中国膳食模式

按照《营养健康食堂建设指南》要求,建设营养健康食堂,应满足一系列要求,但不A. 连续2年未发生食品安全事故，连续3年未受过食品安全相关行政处罚B. 设立“营养健康角”C. 对所提供的餐饮食品进行营养标示D. 配备有资质的专(兼)职营养指导人员E. 开展形式多样的营养健康知识宣传活动,营造营养健康氛围

17.因不当逐利、恶性竞争、社会矛盾和恐怖主义等原因影响，对食品进行的人为故意污染或蓄意破坏，属于传统风险。A. 对B. 错

【单选题】梅子、石榴、苦瓜、茶叶、海带、海蜇等,这类食物体现出来的特性就是升浮。A. 正确B. 错误

【单选题】苹果、菠萝、葡萄等为主要原料制成的果汁性味比较平和;而蔬菜汁中常见的胡萝卜汁性味是不平和的。A. 正确B. 错误

要素膳的特点不包括1分A. 营养全面B. 易于消化C. 无残渣D. 使用方便E. 由肉类、蔬菜加工而成

[题目]食物中的营养素可分为哪七大类

绿色食品标志与字体为绿色,底色为白色是哪一级 A. A级绿色食品B. 优级绿色食品C. A级绿色食品D. AAA级食品

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