《关于“三新食品”目录及适用的食品安全标准的公告》（2023年第4号）规定由（）部门发布。A. 国家卫生健康委员会B. 国家市场监督管理总局C. 农业农村部D. 国家标准化管理委员会

多选题 15/25 15.食品生产经营者申请许可，应具备（）。A. 合理的设备布局和工艺流程B. 防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染C. 避免食品接触有毒物、不洁物D. 具备法律、法规规定的其他条件

优质食用油不应有的特征是？（）A. 有悬浮物B. 没有沉淀物C. 清晰透明D. 油色发暗E. 无异昧

食品安全风险管控清单是食品生产经营者开展风险防控的重要基础。食品安全风险管控清单的制定应当广泛收集企业外部和内部风险信息。风险信息包括但不限于A. 本企业制定的各项管理制度本企业食品配方、生产工艺流程、生产环境、设B. 备设施、物料、人员情况C. 国外食品安全风险预警信息D. 相关的法律、法规、标准

进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（ ）。A. 我国食品安全国家标准B. 出口国国家食品安全标准C. 美国食品安全标准D. 欧盟食品安全标准

常见的解冻方式有哪几类A. 常温解冻B. 冷藏解冻C. 冷水解冻D. 微博解冻

要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（　　） A. 谷类 B. 果蔬类 C. 鱼类 D. 肉类

2025届建省食品安全[1]人员培训学校判断题某食品生产企业生产饮料及酒类，依据《食品生产许可管理办法》，需要申请两个食品生产许可。对错

食品生产经营从业人员每年必须进行健康检查；凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。A. 正确B. 错误

请问以下关于奶油枪清洁说法正确的是？A. 重新注满前需消毒B. 清洁前奶油排尽至水池C. 垫圈无需清洁D. 闭店清洁用擦手纸擦干

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