为什么说油炸类或烧烤类食物有较大安

食品安全工作实行哪些原则？（）A. 预防为主B. 风险管理C. 社会共治D. 全程控制

学校应建立()与()自查制度。经营条件发生变化,不再符合食品安全要求的,学校食堂应当立即整改A. 食品安全B. 人员健康C. 营养健康状况D. 应急处置

学校食堂建立食品安全追溯体系，（）、（）、（）、（）并（）食品进货查验等信息，保证食品可追溯。鼓励食堂采用信息化手段采集、留存食品经营信息。A. 如实B. 准确C. 完整记录D. 保存

49.食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括以下哪些内容？（）A. 清洁消毒的区域、设备或器具名称B. 清洁消毒方法和频率C. 清洁消毒效果的验证及不符合的处理D. 使用的洗涤、消毒剂

提升餐饮供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定（）、（），提供小份餐等不同规格供消费者选择。A. 数量B. 种类C. 分量

以下哪种行为有助于减少农药残留对食品安全的威胁A. 食用前不进行任何处理B. 购买无农药残留的有机食品C. 依赖食品外观判断其安全性D. 彻底清洗水果和蔬菜

在依法配备食品安全员的基础上，下列()应当配备食品安全总监。A. 小型餐饮服务企业B. 连锁餐饮门店C. 用餐人数300人以上的托幼机构食堂D. 用餐人数不超过500人的学校食堂

判断题 食品安全标准公布后,食品生产-|||-经营者可以在食品安全标准规定的实施日-|||-期之前实施并公开提前实施情况。() ()-|||-A 对-|||-B 错

保健食品的标签、说明书应载明（）等。A. 适宜人群B. 不适宜人群C. 功效成分或者标志性成分及其含量

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