谷类食物碳水化合物一般含量为（）。A. 35%~50%B. 45%~55%C. 65%~75%D. 50%~60%E. 60%~90%

进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签;依法应当有说明书的,还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求,并载明食品的原产地以及( )A. 境内代理商的名称B. 地址C. 联系方式D. 以上全部

常用的合成香精一般不单独使用于食品的加香,其包含()A. 香兰素B. 桉叶草C. 苯甲醛D. 柠檬醛

【判断题】食品包装的标签上标示“不含食品添加剂”就是安全的食品。A. 正确B. 错误

下列食物中,碳水化合物含量最高的是()。A. 牛肉B. 苹果C. 馒头D. 牛奶

气相色谱仪有较高的灵敏度，是检测食品（）成分的重要仪器。A. 口感B. 、风格C. 、香味

[单选题]原料、辅料的合理利用,既包括西点加工制作中的主料、配料和调料的合理利用,还包括原料()。( )A. 质地的互相搭配B. 形状的合理搭配C. 所含营养素相互间的营养搭配D. 所含营养素的统一性

食品包装上标注“无蔗糖”的食品不能称为“无糖食品”。( )

外出就餐时,餐桌上已被污染旳剩菜,如生食蔬菜、凉拌菜、围边菜不适宜打包。( )

第 4 题野生的鱼在自然环境中自然成长，味道鲜美，更无需担心非法添加剂等人为食品安全风险，因此比人工养殖的鱼更安全。()A. 对B. 错

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