工业上壳管换热器用于: I、水 - 水换热;II、气 - 水换热;III、饱和蒸汽 - 水换热三种情况,有关总传热系数 K 正确的是()A. Ⅰ最大，Ⅱ其次B. Ⅱ最大，Ⅲ其次C. Ⅱ最大，Ⅰ其次D. 最大，Ⅲ其次

本题考察壳管换热器中不同换热工况下总传热系数$K$的大小比较，核心是分析各换热过程的热阻构成（总传热系数$K\approx1/\sum(1/h_i+\delta/\lambda)$，热阻越大$K$越小）。

关键分析：三种工况的热阻对比

壳管换热器的总传热系数$K$主要受流体对流换热系数$h$和污垢热阻影响，其中对流换热系数$h$是主导因素（流体流动越强，$h$越大，热阻越小）：

1. 饱和蒸汽-水换热（III）：
   饱和蒸汽冷凝时，换热系数$h_{蒸}$很大（约$10^4\sim10^5\ W/(m^2·℃)$），但蒸汽侧热阻极小；水侧$h_{水}$约$10^3\sim10^4\ W/(m^2·℃)$，但蒸汽冷凝可能存在不凝性气体或污垢热阻，导致总热阻较大，$K$较小。

2. 气-水换热（II）：
   气体（如空气）的对流换热系数$h_{气}$原本很小（约$10\sim100\ W/(m^2·℃)$），但壳管换热器中气体通常在壳程高速流动（或采用翅片管增强），水在管程湍流，水侧$h_{水}$远大于气侧$h_{气}$，总热阻主要由气侧决定。若气体流速提高，$h_{气}$可显著增大（如强制对流时$h_{气}$可达$100\sim1000\ W/(m^2·℃)$），且气-水换热无蒸汽冷凝的污垢问题，总热阻最小，$K$最大。

3. 水-水换热（I）：
   两侧均为水，对流换热系数$h_{水}$约$10^3\sim10^4\ W/(m^2·℃)$，但水的粘度较高，流动阻力大，流速受限，$h$比气-水换热中的水侧略小；且两侧热阻相当，总热阻比气-水换热大，$K$次之。

结论

总传热系数大小：$K_{II}>K_{I}>K_{III}$，故正确选项为C。