搅拌器的主要作用不包括的一项是()。 A. 打碎气泡B. 冷却作用降低发酵温度C. 有利于传质传热D. 延长气液接触时间,加速和提高溶氧

搅拌器在发酵过程中起到多种作用，包括打碎气泡、促进传质传热、延长气液接触时间等。然而，冷却作用降低发酵温度并不是搅拌器的主要功能，而是通过其他冷却设备实现的。