维生素A原中活性最高的是下列哪种物质?()A. 番茄红素B. β-胡萝卜素C. V-胡萝卜素D. Q-胡萝卜素E. 隐黄素

维生素A原是指在体内可以转化为维生素A的物质，其中β-胡萝卜素是最常见的维生素A原，它在体内可以被分解为两分子的维生素A，因此活性最高。