下列关于装甑描述正确的是()。 A. 物料要紧实B. 尽可能装的平整厚实C. 装甑不应过满,以装平甑口为宜D. 上汽不匀时,应立即重新装翻

步骤 1：理解装甑的要求
装甑是酿酒过程中的一项重要操作，其目的是将发酵好的物料均匀地装入甑桶中，以便于后续的蒸馏过程。装甑时，物料的紧实度和平整度直接影响到蒸馏的效果和效率。

步骤 2：分析选项
A. 物料要紧实：紧实的物料有助于提高蒸馏效率，但过紧实可能会导致物料内部蒸汽流通不畅，影响蒸馏效果。
B. 尽可能装的平整厚实：平整厚实的物料有助于均匀受热，提高蒸馏效果，但过厚可能会导致物料内部蒸汽流通不畅。
C. 装甑不应过满，以装平甑口为宜：装甑过满会影响蒸汽的流通，导致蒸馏效果不佳。装平甑口可以保证物料受热均匀，提高蒸馏效果。
D. 上汽不匀时，应立即重新装翻：上汽不匀可能是由于装甑不均匀导致的，重新装翻可以解决这一问题，但并不是最佳的解决方法。

步骤 3：选择正确答案
根据上述分析，选项C是正确的，因为装甑不应过满，以装平甑口为宜，可以保证物料受热均匀，提高蒸馏效果。