[单选] 蛋白质物理热价大于生物热价的原因（）A . 蛋白质在体内消化吸收不完全B . 氨基酸在体内转化为糖C . 氨基酸在体内合成组织蛋白D . 蛋白质在体内没有完全氧化E . 大量蛋白质以氨基酸形式从尿中排出

步骤 1：理解物理热价和生物热价的定义
物理热价是指在体外完全燃烧1克营养物质所释放的热量。生物热价是指在体内氧化1克营养物质所释放的热量。
步骤 2：分析蛋白质在体内的代谢过程
蛋白质在体内代谢时，一部分被氧化分解，释放能量；另一部分则用于合成组织蛋白，不释放能量。
步骤 3：考虑蛋白质代谢的不完全性
由于蛋白质在体内代谢时，部分氨基酸可能以尿素等形式排出体外，没有完全氧化，因此生物热价低于物理热价。