（单选题）下列关于酶结构与功能的叙述，正确的是（）A. 酶只在体内发挥作用B. 酶的催化作用与温度无关C. 酶能改变反应的平衡点D. 酶能大大降低反应的活化能E. 酶的催化作用不受调控

步骤 1：酶的作用机制
酶是生物体内的一种催化剂，它们能够加速化学反应的速率，但不改变反应的平衡点。酶通过降低反应的活化能来加速反应，从而使得反应更容易发生。
步骤 2：酶的催化作用与温度的关系
酶的催化作用与温度有关。温度会影响酶的活性，过高或过低的温度都会影响酶的结构和功能，从而影响其催化效率。
步骤 3：酶的催化作用是否受调控
酶的催化作用是受调控的。生物体内存在多种机制来调控酶的活性，包括酶的合成、酶的修饰、酶的降解等。
步骤 4：酶的作用范围
酶不仅在体内发挥作用，也可以在体外发挥作用。例如，酶在工业、医学和食品加工等领域都有广泛的应用。