[单选]蛋白质腐败作用的主要产物A. 氨、胺类B. 胺类、硫化氢C. 吲哚、氨D. 苯酚、胺类。E. 硫化氢

考查要点：本题主要考查学生对蛋白质腐败作用产物的掌握情况，需明确区分不同分解产物的来源及主要性。

解题核心：
蛋白质腐败作用是肠道细菌对未被消化的蛋白质或肽进行分解的过程，其产物包括氨、胺类、硫化氢、吲哚、苯酚等。关键点在于识别哪些产物是普遍且主要的。

• 氨（NH₃）：来自氨基酸的脱氨基作用，是主要产物。
• 胺类：由氨基酸脱羧形成，如腐胺、尸胺，普遍存在于腐败过程中。
• 其他如硫化氢、吲哚、苯酚属于特定氨基酸（如含硫氨基酸、色氨酸、酪氨酸）分解的特异性产物，非主要产物。

破题关键：
明确“主要产物”强调普遍性和量多，而非特异性产物。

蛋白质腐败作用的产物种类较多，但需注意区分“主要”与“次要”：

1. 氨（NH₃）：所有含氮氨基酸均可通过脱氨基作用生成氨，是最主要的产物之一。
2. 胺类：氨基酸脱去羧酸后形成胺，如腐胺、尸胺，是普遍的分解产物。
3. 硫化氢（H₂S）：仅含硫氨基酸（如半胱氨酸）分解产生，属于次要产物。
4. 吲哚、苯酚：分别来自色氨酸、酪氨酸的分解，特异性较强，非主要产物。

综上，氨和胺类是蛋白质腐败作用的主要产物，对应选项A。