下列说法错误的是A. 酵母菌对青霉素敏感B. 酵母菌可发酵糖类产生乙醇C. 酵母菌喜欢含糖高的酸性环境D. 酵母菌为单细胞球状

本题考查对酵母菌生物学特性的理解，需结合其细胞结构、代谢特点及生活环境进行判断。关键点在于区分细菌与真菌对青霉素的敏感性差异，以及酵母菌的形态特征和生态偏好。

选项分析

A. 酵母菌对青霉素敏感

错误。青霉素主要作用于细菌细胞壁中的肽聚糖，而酵母菌属于真菌，细胞壁成分以葡聚糖和几丁质为主，对青霉素不敏感。临床上青霉素用于治疗细菌感染，而非真菌感染。

B. 酵母菌可发酵糖类产生乙醇

正确。酵母菌在无氧条件下通过酒精发酵，将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，这是酿酒和烘焙的重要原理。

C. 酵母菌喜欢含糖高的酸性环境

正确。酵母菌为异养型微生物，偏好糖分丰富的环境；同时其代谢产物乙醇和二氧化碳会使环境呈弱酸性，利于其生长。

D. 酵母菌为单细胞球状

正确。酵母菌是单细胞真菌，常见形态为球形或椭球形，部分种类可能呈现其他形态，但单细胞特性是其典型特征。