酶的最适温度是酶的特征性常数。( )A. 正确B. 错误

酶的最适温度是指在特定条件下，酶活性达到最大时的温度。然而，酶的最适温度并不是酶的特征性常数，因为最适温度会受到多种因素的影响，如酶的种类、底物浓度、pH值等。因此，最适温度并不是一个固定的数值，而是可以变化的。