真空吸料装置的主要特点包括（ ）A. 真空吸料装置结构简单B. 由于管道密闭，清洗困难C. 物料组织内部的部分空气被排除，减少了成品的含气量D. 输送距离和高度都不大，效率较低，功率消耗比较大E. 由于物料处于真空贮料罐内，比较卫生

本题考查真空吸料装置的主要特点相关知识。解题思路是对每个选项逐一分析，判断其是否符合真空吸料装置的实际特点。

• 选项A：
  真空吸料装置通常由真空泵、真空罐、管道等少数几个部件组成，相较于一些复杂的输送装置，其结构确实较为简单。所以选项A正确。
• 选项B：
  虽然管道是密闭的，但可以通过一些特殊的设计和方法进行清洗，例如采用可拆洗的管道结构、利用高压水或化学清洗液等进行清洗。所以说清洗困难并不是其主要特点，选项B错误。
• 选项C：
  在真空环境下，物料组织内部的部分空气会在压力差的作用下被排除，这样就减少了成品的含气量，这对于一些对含气量有要求的产品来说是很重要的优点。所以选项C正确。
• 选项D：
  真空吸料装置由于受到真空泵能力和管道阻力等因素的限制，输送距离和高度通常都不大。而且其工作过程中需要持续消耗真空泵的功率来维持真空环境，效率相对较低，功率消耗比较大。所以选项D正确。
• 选项E：
  物料处于真空贮料罐内，与外界空气隔绝，减少了外界灰尘、细菌等污染物的进入，因此比较卫生，适合一些对卫生要求较高的物料输送。所以选项E正确。