DNA变性指标包括:260nm的紫外吸收值升高,粘度下降;浮力密度升高,旋光下降,同时失去生物学活性。引起变性的因素包括温度,有机溶剂,酸、碱、尿素、酰胺等。生物化学习题(含答案)--第一章 蛋白质化学 测试题-- 一、单项选择题 1.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少? A.2.00g B.2.50g C.6.40g D.3.00g E.6.25g 2.下列含有两个羧基的氨基酸是: A.精氨酸 B.赖氨酸 C.甘氨酸 D.色氨酸 E.谷氨酸 3.维持蛋白质二级结构的主要化学键是: A.盐键 B.疏水键 C.肽键 D.氢键 E.二硫键 4.关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是: A.天然蛋白质分子均有的这种结构 B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C.三级结构的稳定性主要是次级键维系 D.亲水基团聚集在三级结构的表面biooo E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5.具有四级结构的蛋白质特征是: A.分子中必定含有辅基 B.在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上,肽链进一步折叠,盘曲形成 C.每条多肽链都具有独立的生物学活性 D.依赖肽键维系四级结构的稳定性 E.由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6.蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪种条件下不稳定: A.溶液pH值大于pI B.溶液pH值小于pI C.溶液pH值等于pI D.溶液pH值等于7.4 E.在水溶液中 7.蛋白质变性是由于:biooo A.氨基酸排列顺序的改变 B.氨基酸组成的改变 C.肽键的断裂 D.蛋白质空间构象的破坏E.蛋白质的水解 8.变性蛋白质的主要特点是: A.粘度下降 B.溶解度增加 C.不易被蛋白酶水解 D.生物学活性丧失 E.容易被盐析出现沉淀 9.若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时,该溶液的pH值应为: A.8 .>8 C.<8 D.≤8 E.≥8 10.蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸? A.半胱氨酸 B.蛋氨酸 C.胱氨酸 D.丝氨酸 E.瓜氨酸 二、多项选择题 (在备选答案中有二个或二个以上是正确的,错选或未选全的均不给分) 1.含硫氨基酸包括: A.蛋氨酸 B.苏氨酸 C.组氨酸 D.半胖氨酸 2.下列哪些是碱性氨基酸: A.组氨酸 B.蛋氨酸 C.精氨酸 D.赖氨酸 3.芳香族氨基酸是: A.苯丙氨酸 B.酪氨酸 C.色氨酸 D.脯氨酸 4.关于α-螺旋正确的是: A.螺旋中每3.6个氨基酸残基为一周 B.为右手螺旋结构 C.两螺旋之间借二硫键维持其稳定 D.氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 5.蛋白质的二级结构包括: A.α-螺旋 B.β-片层 C.β-转角 D.无规卷曲 6.下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的: A.是一种伸展的肽链结构 B.肽键平面折叠成锯齿状 C.也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D.两链间形成离子键以使结构稳定 7.维持蛋白质三级结构的主要键是: A.肽键 B.疏水键 C.离子键 D.范德华引力 8.下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷? A.pI为4.5的蛋白质 B.pI为7.4的蛋白质 C.pI为7的蛋白质 D.pI为6.5的蛋白质 9.使蛋白质沉淀但不变性的方法有: A.中性盐沉淀蛋白 B.鞣酸沉淀蛋白 C.低温乙醇沉淀蛋白 D.重金属盐沉淀蛋白 10.变性蛋白质的特性有: A.溶解度显著下降 B.生物学活性丧失 C.易被蛋白酶水解 D.凝固或沉淀 三、填空题 1.组成蛋白质的主要元素有_________,________,_________,_________。 2.不同蛋白质的含________量颇为相近,平均含量为________%。 3.蛋白质具有两性电离性质,大多数在酸性溶液中带________电荷,在碱性溶液中带_______电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时,它所带的正负电荷数相待,此时的蛋白质成为 _________,该溶液的pH值称为蛋白质的__________。 4.蛋白质的一级结构是指_________在蛋白质多肽链中的_________。 5.在蛋白质分子中,一个氨基酸的α碳原子上的________与另一个氨基酸α碳原子上的________脱去一分子水形成的键叫________,它是蛋白质分子中的基本结构键。 6.蛋白质颗粒表面的_________和_________是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。 7.蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种_________键,使天然蛋白质原有的________与________性质改变。 8.按照分子形状分类,蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为_______,蛋白质分子形状的长短轴之比大于10的称为_________。按照组成分分类,分子组成中仅含氨基酸的称_______,分子组成中除了蛋白质部分还分非蛋白质部分的称_________,其中非蛋白质部分称_________。 参考答案 一、单项选择题 1.B 2.E 3.D 4.B 5.E 6.C 7.D 8.D 9.B 10.E 二、多项选择题 1.AD 2.ACD 3.ABD 4.ABD 5.ABCD 6.ABC 7.BCD 8.BCD 9.AC 10.ABC 三、填空题 1.碳 氢 氧 氮 2.氮 16 3.正 负 两性离子(兼性离子) 等电点 4.氨基酸 排列顺序 5.氨基 羧基 肽键 6.电荷层 水化膜 7.次级键 物理化学 生物学 8.球状蛋白质 纤维状蛋白质 单纯蛋白质 结合蛋白质 辅基第二章 核酸化学 测试题 一、单项选择题 1.自然界游离核苷酸中,磷酸最常见是位于: A.戊糖的C-5′上 B.戊糖的C-2′上 C.戊糖的C-3′上 D.戊糖的C-2′和C-5′上 E.戊糖的C-2′和C-3′上 2.可用于测量生物样品中核酸含量的元素是: A.碳 B.氢 C.氧 D.磷 E.氮 3.下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA: A.尿嘧啶 B.腺嘌呤 C.胞嘧啶 D.鸟嘌呤 E.胸腺嘧啶 4.核酸中核苷酸之间的连接方式是: A.2′,3′磷酸二酯键 B.糖苷键 C.2′,5′磷酸二酯键 D.肽键 E.3′,5′磷酸二酯键 5.核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近? A.280nm B.260nm C.200nm D.340nm E.220nm 6.有关RNA的描写哪项是错误的: A.mRNA分子中含有遗传密码 B.tRNA是分子量最小的一种RNA C.胞浆中只有mRNA D.RNA可分为mRNA、tRNA、rRNA E.组成核糖体的主要是rRNA 7.大部分真核细胞mRNA的3′-末端都具有: A.多聚A B.多聚U C.多聚T D.多聚C E.多聚G 8.DNA变性是指: A.分子中磷酸二酯键断裂 B.多核苷酸链解聚 C.DNA分子由超螺旋→双链双螺旋 D.互补碱基之间氢键断裂 E.DNA分子中碱基丢失 9.DNA Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致? A.G+A B.C+G C.A+T D.C+T E.A+C 10.某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%, 则胞嘧啶的含量应为: A.15% B.30% C.40% D.35% E.7% 二、多项选择题 (在备选答案中有二个或二个以上是正确的,错选或未选全的均不给分) 1.DNA分子中的碱基组成是: A.+C=G+T B.C=G C.A=T D.C+G=A+T 2.含有腺苷酸的辅酶有: A.NAD+ B.NADP+ C.FAD D.FMN 3.DNA水解后可得到下列哪些最终产物: A.磷酸 B.核糖 C.腺嘌呤、鸟嘌呤 D.胞嘧啶、尿嘧啶 4.关于DNA的碱基组成,正确的说法是: A.腺嘌呤与鸟嘌呤分子数相等,胞嘧啶与胸嘧啶分子数相等 B.不同种属DNA碱基组成比例不同 C.同一生物的不同器官DNA碱基组成不同 D.年龄增长但DNA碱基组成不变 5.DNA二级结构特点有: A.两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋 B.以A-T,G-C方式形成碱基配对 C.双链均为右手螺旋 D.链状骨架由脱氧核糖和磷酸组成 6.tRNA分子二级结构的特征是: A.3′端有多聚A B.5′端有C-C-A C.有密码环 D.有氨基酸臂 7.DNA变性时发生的变化是: A.链间氢链断裂,双螺旋结构破坏 B.高色效应 C.粘度增加 D.共价键断裂 8.mRNA的特点有: A.分子大小不均一 B.有3′-多聚腺苷酸尾 C.有编码区 D.有5′C-C-A结构 9.影响Tm值的因素有: A.一定条件下核酸分子越长,Tm值越大 B.DNA中G,C对含量高,则Tm值高 C.溶液离子强度高,则Tm值高 D.NA中A,T含量高,则Tm值高 10.真核生物DNA的高级结构包括有: A.核小体 B.环状DNA C.染色质纤维 D.α-螺旋 三、填空题 1.核酸完全的水解产物是________、_________和________。其中________又可分为________碱和__________碱。 2.体内的嘌呤主要有________和________;嘧啶碱主要有_________、________和__________。某些RNA分子中还含有微量的其它碱基,称为_________。 3.嘌呤环上的第________位氮原子与戊糖的第________位碳原子相连形成________键,通过这种键相连而成的化合物叫_________。 4.体内两种主要的环核苷酸是_________和_________。 5.写出下列核苷酸符号的中文名称:ATP__________bCDP________。 6.RNA的二级结构大多数是以单股_________的形式存在,但也可局部盘曲形成___________结构,典型的tRNA结构是_________结构。 7.tRNA的三叶草型结构中有________环,________环,________环及________环,还有________。 8.tRNA的三叶草型结构中,其中氨基酸臂的功能是_________,反密码环的功能是___________。