结缔组织的结构和功能特点是A. 由细胞和大量细胞外基质构成B. 细胞具有极性C. 细胞外基质包括无定形基质和纤维D. 具有连接、支持、营养、运输、保护等多种功能

考查要点：本题主要考查结缔组织的结构和功能特点，需要区分不同组织（如上皮组织）的特征。

解题核心思路：

1. 结构特点：结缔组织由细胞和大量细胞外基质构成，基质包含无定形基质和纤维。
2. 功能特点：结缔组织具有连接、支持、营养、运输、保护等多种功能。
3. 排除干扰项：注意细胞极性是上皮组织的特征，而非结缔组织。

选项分析

A. 由细胞和大量细胞外基质构成
结缔组织的核心结构特征是细胞分散在细胞外基质中，基质占比大，因此正确。

B. 细胞具有极性
极性是上皮组织细胞的典型特征（如分游离面和基底面），结缔组织细胞无明显极性，因此错误。

C. 细胞外基质包括无定形基质和纤维
细胞外基质由无定形基质（如蛋白多糖）和纤维（如胶原纤维、弹性纤维）组成，描述正确。

D. 具有连接、支持、营养、运输、保护等多种功能
结缔组织的功能多样，如骨骼提供支持、血液运输物质，因此正确。