酶活性浓度的Katal单位为 ( )A. 在规定条件下，每分钟催化1 mol底物物质所需酶量B. 在规定条件下，每秒催化1 mol底物转化所需酶量C. 在特定条件下，1秒内转变1 μmol底物的酶量D. 在特定条件下，1分钟内转变1 μmol底物的酶量E. 在特定条件下，1分钟内转变1 μg底物的酶量量

本题考查酶活性浓度的Katal单位定义。关键点在于理解Katal的单位构成：时间单位为秒，物质的量单位为摩尔。需排除混淆选项，如国际单位（IU）通常以微摩尔（μmol）和分钟为单位。

选项分析

1. 选项A：描述为“每分钟催化1 mol底物”，时间单位为分钟，与Katal要求的每秒不符，单位应为$kat/min$，错误。
2. 选项B：明确“每秒催化1 mol底物”，符合Katal定义（$1\ kat = 1\ mol/s$），正确。
3. 选项C：涉及“1秒内转化1 μmol底物”，单位为$nmol/s$，对应国际单位（IU），而非Katal，错误。
4. 选项D：描述为“1分钟内转化1 μmol底物”，单位为$nmol/min$，仍属于国际单位（IU），错误。
5. 选项E：使用质量单位“μg”，与摩尔数无关，错误。