冷冻干燥时,被干燥的物料首先要进行____预冻(冻结)____,然后在高真空状态下进行____升华干燥____。A. 正确B. 错误

冷冻干燥，也称为冻干，是一种将湿物料冷冻至冰点以下，然后在高真空状态下使冰直接升华成水蒸气，从而去除水分的干燥方法。首先，物料被冷冻至冰点以下，以防止冰晶融化。然后，在高真空状态下，冰直接从固态升华成气态，从而去除水分，而不需要经过液态阶段。这种方法可以有效地保留物料的结构和活性成分，适用于对热敏感的物料。