细胞破碎的机械法有:() A. 超声波破碎法B. 干燥法C. 渗透压冲击D. 高压匀浆破碎法

本题考查细胞破碎技术中机械法的分类。机械法的核心是通过直接施加机械力破坏细胞结构，常见方法包括超声波破碎、高压匀浆等。需注意区分机械法与其他物理法（如渗透压冲击、干燥法）的差异，后者通过物理条件（如渗透压、干燥）间接破坏细胞。

选项分析

A. 超声波破碎法
利用超声波的高频振动产生机械剪切力，直接破坏细胞壁和膜结构，属于典型的机械法。

B. 干燥法
通过干燥使细胞失水、膜结构破裂，属于物理法中的干燥处理，不属于机械法。

C. 渗透压冲击
通过改变溶液渗透压使细胞吸水膨胀破裂，属于物理法中的渗透压处理，不属于机械法。但本题答案包含C，可能题目将此归为机械法的一种特殊形式（需结合教材具体分类）。

D. 高压匀浆破碎法
通过高压液体高速剪切直接破碎细胞，属于机械法。