【多选题】下列对肽平面论述错误的是A. 肽平面可以扭曲 B. 肽平面C-N原子（酰胺键）可以旋转 C. 肽平面由6个原子组成 D. 肽平面是刚性平面

步骤 1：理解肽平面的结构
肽平面是由一个碳原子（C），一个氮原子（N），两个氢原子（H）和两个氧原子（O）组成的平面。这个平面是由于肽键（酰胺键）的双键特性，使得C-N键不能自由旋转，从而形成一个刚性的平面结构。
步骤 2：分析选项
A. 肽平面可以扭曲：由于肽平面的刚性，它不能扭曲。
B. 肽平面C-N原子（酰胺键）可以旋转：由于肽键的双键特性，C-N键不能自由旋转。
C. 肽平面由6个原子组成：肽平面确实由6个原子组成，包括一个碳原子，一个氮原子，两个氢原子和两个氧原子。
D. 肽平面是刚性平面：肽平面由于肽键的双键特性，是刚性的。