题目

[单选] 下列对蛋白质变性的描述中正确的是（）A. 变性蛋白质的溶液黏度下降B. 变性的蛋白质不易被消化C. 蛋白质沉淀不一定就是变性D. 蛋白质变性后容易形成结晶E. 蛋白质变性不涉及二硫键破坏

[单选] 下列对蛋白质变性的描述中正确的是（）

A. 变性蛋白质的溶液黏度下降

B. 变性的蛋白质不易被消化

C. 蛋白质沉淀不一定就是变性

D. 蛋白质变性后容易形成结晶

E. 蛋白质变性不涉及二硫键破坏

题目解答

答案

C. 蛋白质沉淀不一定就是变性