【判断题】黑面包的膳食纤维远远大于白面包,对于膳食纤维来说,它们在小肠内经不被消化或仅部分消化。A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查对膳食纤维的来源及其消化特性的理解。
关键思路：

1. 黑面包与白面包的成分差异：黑面包通常使用全麦面粉，保留麸皮和胚芽，而白面包使用精制面粉，去除了这些部分，因此黑面包的膳食纤维含量显著更高。
2. 膳食纤维的消化特性：膳食纤维在小肠中无法被消化或仅部分被消化，主要在大肠中被发酵或直接排出。

膳食纤维的来源：

• 黑面包：由全麦面粉制成，麸皮和胚芽中富含膳食纤维。
• 白面包：由精制面粉制成，去除了麸皮和胚芽，膳食纤维含量极低。

膳食纤维的消化过程：

1. 小肠中的消化：小肠中的消化酶（如淀粉酶）主要作用于淀粉和糖类，但膳食纤维的结构（如非可溶性纤维）无法被这些酶分解，因此不被消化。
2. 大肠中的作用：未被消化的膳食纤维进入大肠，部分被益生菌发酵，产生短链脂肪酸等有益物质，剩余部分直接排出体外。

结论：题目中“黑面包的膳食纤维含量高”和“膳食纤维在小肠中不被消化或仅部分消化”均正确，因此答案为A. 对。