氨基酸的主要功能是（ ）A. 提供能量B. 合成蛋白质C. 合成维生素D. 合成脂肪E. 传递信息

本题考查氨基酸的主要功能。关键在于理解氨基酸在生物体内的核心作用。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，而蛋白质是生命活动的主要承担者。虽然氨基酸在某些情况下可以参与其他生理过程（如供能），但其主要功能仍需紧扣这一核心概念。

选项分析

选项A：提供能量

氨基酸在极端情况下（如长期饥饿）可被分解供能，但这是次要功能，并非其存在意义的核心。

选项B：合成蛋白质

正确。氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，最终构成蛋白质。蛋白质的结构和功能直接依赖于氨基酸的种类、数量和排列顺序。

选项C：合成维生素

维生素的合成通常与酶（蛋白质）相关，但维生素本身并非由氨基酸直接合成，二者无直接关联。

选项D：合成脂肪

脂肪由甘油和脂肪酸构成，与氨基酸无直接关系。

选项E：传递信息

传递信息的功能通常由激素（如蛋白质类激素）或神经递质承担，而这些物质的合成依赖于氨基酸，但传递信息并非氨基酸的直接功能。