10.下列哪种不是水溶性维生素A. 维生素BB. 维生素EC. 维生素CD. 维生素PP

水溶性维生素和脂溶性维生素是两类不同的维生素，主要区别在于溶解性、代谢特点及代表种类：

• 水溶性维生素：溶解于水，易排出体外，需每天补充。代表包括维生素C、维生素B族（如维生素B1、B2、PP等）。
• 脂溶性维生素：溶解于脂肪，易在体内储存。代表包括维生素A、D、E、K。

本题需判断选项中不属于水溶性维生素的种类，关键点在于区分维生素E的属性。

选项分析

• A. 维生素B：属于维生素B族，水溶性。
• B. 维生素E：属于脂溶性维生素，具有抗氧化作用。
• C. 维生素C：典型水溶性维生素，易氧化需补充。
• D. 维生素PP（烟酸）：维生素B族成员，水溶性。

结论：维生素E为脂溶性，故答案为B。