下列物质中抗原性最强的物质是A. 葡萄糖B. 0.9% NaClC. 蛋白质D. 脂多糖

本题考查抗原的相关知识，解题思路是根据抗原的特性，分析各选项物质是否符合抗原的条件以及抗原性的强弱。

抗原是指能引起抗体生成的物质，是任何可诱发免疫反应的物质。一般来说，抗原具有异物性、大分子性和特异性等特点。

• 选项A：葡萄糖
  葡萄糖是小分子物质，分子量较小，通常不具备抗原的大分子性这一关键特征，所以一般情况下葡萄糖不具有抗原性。
• 选项B：0.9% NaCl
  0.9% NaCl是生理盐水，其主要成分是氯化钠，属于小分子的无机盐，同样不满足抗原的大分子性要求，不具有抗原性。
• 选项C：蛋白质
  蛋白质是生物大分子，具有复杂的化学结构和多样的氨基酸组成，能够被免疫系统识别为外来物质，具有异物性、大分子性和特异性等抗原的典型特征。而且蛋白质的结构和组成变化多样，能刺激机体产生强烈的免疫反应，所以蛋白质的抗原性较强。
• 选项D：脂多糖
  脂多糖虽然也具有一定的抗原性，但相较于蛋白质，其结构相对简单，免疫原性相对较弱。

综上，在这些选项中抗原性最强的物质是蛋白质。