50.维系蛋白质二级结构稳定的主要化学键是（）。A. 盐键B. 氢键C. 疏水作用D. 肽键E. 二硫键

考查要点：本题主要考查蛋白质二级结构的化学键类型，需明确不同结构层次对应的键作用。

解题核心：

• 蛋白质二级结构（如α螺旋、β折叠）主要通过氢键形成和稳定，氢键由肽链主链上的N-H和O原子形成。
• 其他选项中，盐键、疏水作用属于三级结构的稳定因素，肽键是连接氨基酸的一级结构基础，二硫键是共价键，属于侧链作用。

关键点：
氢键的数量和排列方式直接决定二级结构的形成，而其他选项的作用范围或结构层次与题干不符。

选项分析

1. A. 盐键
   盐键是离子键，由侧链的正负电荷基团形成，主要参与三级结构的稳定，而非二级结构。

2. B. 氢键
   正确答案。在α螺旋中，每个N-H与后四个肽键的O形成氢键；在β折叠中，相邻肽链间通过氢键连接。氢键的规律性排列是二级结构的核心。

3. C. 疏水作用
   疏水作用驱动非极性侧链聚集，属于三级结构形成的驱动力，但不直接维系二级结构。

4. D. 肽键
   肽键是连接氨基酸的一级结构基础，不参与二级及以上的空间结构稳定。

5. E. 二硫键
   二硫键是侧链间的共价键，用于固定三级结构中的特定构象，与二级结构无关。