题目
在下列检测蛋白质的方法中,哪一种取决于完整的肽链?A. 凯氏定氮法B. 双缩脲反应C. 紫外吸收法D. 茚三酮法
在下列检测蛋白质的方法中,哪一种取决于完整的肽链?
A. 凯氏定氮法
B. 双缩脲反应
C. 紫外吸收法
D. 茚三酮法
题目解答
答案
B. 双缩脲反应
解析
步骤 1:理解检测蛋白质的方法
凯氏定氮法:通过测定氮含量来推算蛋白质含量,不依赖于肽链的完整性。
双缩脲反应:蛋白质中的肽键在碱性条件下与铜离子反应,形成紫红色络合物,依赖于肽链的完整性。
紫外吸收法:蛋白质中的芳香族氨基酸(如酪氨酸、色氨酸)在紫外光下有吸收,不依赖于肽链的完整性。
茚三酮法:氨基酸在加热条件下与茚三酮反应,生成蓝紫色化合物,不依赖于肽链的完整性。
步骤 2:分析选项
A: 凯氏定氮法:不依赖于肽链的完整性。
B: 双缩脲反应:依赖于肽链的完整性。
C: 紫外吸收法:不依赖于肽链的完整性。
D: 茚三酮法:不依赖于肽链的完整性。
凯氏定氮法:通过测定氮含量来推算蛋白质含量,不依赖于肽链的完整性。
双缩脲反应:蛋白质中的肽键在碱性条件下与铜离子反应,形成紫红色络合物,依赖于肽链的完整性。
紫外吸收法:蛋白质中的芳香族氨基酸(如酪氨酸、色氨酸)在紫外光下有吸收,不依赖于肽链的完整性。
茚三酮法:氨基酸在加热条件下与茚三酮反应,生成蓝紫色化合物,不依赖于肽链的完整性。
步骤 2:分析选项
A: 凯氏定氮法:不依赖于肽链的完整性。
B: 双缩脲反应:依赖于肽链的完整性。
C: 紫外吸收法:不依赖于肽链的完整性。
D: 茚三酮法:不依赖于肽链的完整性。