调节胰岛素分泌最重要的刺激因素是（）A. 血中氨基酸水平B. 血糖水平C. 血中脂肪酸水平D. 乙酸胆碱E. 胰高血糖素

胰岛素是由胰腺中的β细胞分泌的一种激素，主要功能是调节血糖水平。当血糖水平升高时，胰岛素的分泌会增加，帮助降低血糖。因此，血糖水平是调节胰岛素分泌最重要的刺激因素。