细胞膜表面的细胞因子受体结构包括A. 以上说法都不对B. 胞膜外区C. 以上说法都对D. 胞浆区E. 跨膜区

本题考查细胞膜表面受体的结构组成。关键在于理解细胞膜受体通常包含胞膜外区、跨膜区、胞浆区三个部分。胞外区负责与配体结合，跨膜区固定受体，胞浆区传递信号。选项中若同时包含这三个部分，则正确选项为“以上说法都对”。

细胞膜表面的受体（如细胞因子受体）一般由以下三部分组成：

1. 胞膜外区：位于细胞膜外侧，负责识别并结合配体（如细胞因子）。
2. 跨膜区：以α螺旋形式贯穿细胞膜，固定受体。
3. 胞浆区：延伸至细胞内，负责信号传递。

选项B（胞膜外区）、D（胞浆区）、E（跨膜区）均正确，因此正确答案为C（以上说法都对）。