搅拌功率越大，溶氧系数越大，越有利于发酵。A. 正确B. 错误

搅拌功率的增加确实可以提高溶氧系数，因为搅拌可以增加液体的湍流程度，从而增加氧气的溶解度。然而，这并不一定总是有利于发酵。发酵过程需要氧气，但过高的搅拌功率可能会导致细胞损伤或破坏，从而对发酵过程产生负面影响。因此，搅拌功率的增加并不总是有利于发酵。