蛋白质的基本组成单位是 ________。

蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的生物大分子。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，它们通过脱水缩合反应形成肽链，进而折叠成具有特定功能的蛋白质结构。