人类与环境之间，不断地进行物质和能量交换的方式是（ ）。A. 新陈代谢B. 生物转化C. 生物富集D. 化学反应

考查要点：本题主要考查学生对生物与环境之间物质和能量交换方式的理解，重点在于区分不同生物学概念的适用范围。

解题核心：明确新陈代谢的定义及其在生物与环境关系中的作用，排除其他选项中容易混淆的概念（如生物转化、生物富集等）。

关键点：

1. 新陈代谢是生物体与外界环境进行物质和能量交换的基础过程，包括合成代谢和分解代谢。
2. 其他选项（如生物转化、生物富集）描述的是生物体内部或特定污染过程，与题目中“交换方式”无关。

选项分析：

• A. 新陈代谢：指生物体与外界环境进行物质（如氧气、食物）和能量（如ATP）交换的总过程，是维持生命的必要机制。
• B. 生物转化：特指生物体对摄入物质的化学转化（如解毒过程），属于体内代谢的一部分，但不直接描述与环境的交换。
• C. 生物富集：指有害物质在生物体内积累的现象，与交换方式无关。
• D. 化学反应：范围过广，未特指生物与环境之间的交换机制。

结论：只有新陈代谢直接描述了生物与环境之间的物质和能量交换方式，因此正确答案为A。