酶促反应中决定酶专一性的部分是A. 酶蛋白B. 辅基或辅酶C. 金属离子D. 底物E. 催化基团

酶的专一性由酶分子表面的特定空间结构决定，而这一结构主要由酶蛋白构成。辅酶或辅基、金属离子等虽然参与催化过程，但并不直接决定专一性。关键在于酶蛋白与底物的结构互补性，即只有当底物的形状、大小和化学性质与酶的活性部位匹配时，反应才能发生。

酶的组成通常包括酶蛋白和辅酶/辅基等。其中：

1. 酶蛋白：决定酶的空间结构和活性部位，直接参与底物的识别。
2. 辅酶/辅基：辅助传递化学基团或电子，但不参与底物的选择。
3. 催化基团：位于酶蛋白表面，负责化学反应的进行，而非专一性。
4. 底物：是酶作用的对象，但专一性由酶本身决定，而非底物。

因此，酶蛋白通过其独特的结构决定了酶的专一性。