大肠杆菌引起发热的物质主要是 A. 外毒素B. 肽聚糖C. 脂多糖D. 蛋白质E. 全菌体

步骤 1：理解大肠杆菌的结构
大肠杆菌是一种革兰氏阴性菌，其细胞壁由肽聚糖层和外膜组成。外膜含有脂多糖（LPS），这是一种由脂质A、核心多糖和O-特异性多糖组成的复合物。
步骤 2：识别引起发热的物质
脂多糖（LPS）是革兰氏阴性菌细胞壁的组成部分，它能够激活宿主的免疫系统，引发炎症反应，从而导致发热。
步骤 3：排除其他选项
外毒素（A）、肽聚糖（B）、蛋白质（D）和全菌体（E）虽然也可能参与免疫反应，但它们不是大肠杆菌引起发热的主要物质。