生成油气的有机物质主要是海洋和湖泊中的动植物遗体。A. 对B. 错

本题考查的是油气生成的相关知识。解题思路是明确油气生成的有机物质来源，然后判断题目所描述的内容是否正确。
油气是古代生物遗体经过漫长的地质年代和复杂的物理化学变化形成的。在海洋和湖泊环境中，大量的动植物遗体随着时间的推移，被沉积层掩埋。在高温、高压等条件下，这些有机物质逐渐发生分解、转化，经过一系列复杂的化学反应，最终形成了石油和天然气。所以生成油气的有机物质主要是海洋和湖泊中的动植物遗体，题目描述正确。