固体和流体物料输送、物料的加热和冷却、液体混合物料的蒸馏分别属于（ ）、（ ）、（ ）。

本题考查化工单元操作的基本分类，需要根据各过程的核心特征进行判断：

1. 流体流动过程：涉及流体（液体、气体）或固体颗粒的输送，如管道输送、泵送等。
2. 传热过程：以热量传递为核心，如加热、冷却等温度变化的操作。
3. 传质过程：以物质传递为核心，如蒸馏、吸收等分离或混合操作。

固体和流体物料输送

• 核心特征：物料的物理移动（如管道运输、气力输送）。
• 对应过程：属于流体流动过程，因为固体颗粒可能通过流体（如气体）带动实现输送。

物料的加热和冷却

• 核心特征：温度的变化（热量传递）。
• 对应过程：属于传热过程，本质是能量（热量）的转移。

液体混合物料的蒸馏

• 核心特征：通过蒸发和冷凝实现组分分离，涉及物质迁移。
• 对应过程：属于传质过程，本质是不同组分在相间的迁移。