激素敏感酯酶是指( )。A. 胰酯酶B. 甘油三酯脂肪酶C. 脂蛋白脂肪酶D. α-磷酸甘油脱氢酶

激素敏感酯酶，也称为甘油三酯脂肪酶，是脂肪细胞中的一种关键酶，它负责催化甘油三酯的水解，从而释放出脂肪酸和甘油。这种酶的活性受到激素的调节，如胰岛素和肾上腺素，因此得名激素敏感酯酶。在脂肪分解过程中，甘油三酯脂肪酶是第一步，也是限速步骤。