与蛋白质的氨基结合，使蛋白质变性而具有杀菌力的消毒剂是（）A. 碘酒B. 过氧乙酸C. 洗必泰D. 酒精E. 环氧乙烷

本题考查消毒剂的作用机制，核心在于理解不同消毒剂如何导致蛋白质变性。关键点在于：

1. 碘酒通过与蛋白质的氨基结合，破坏其结构，引起变性；
2. 其他选项的作用机制不同（如氧化、破坏细胞膜、凝固等），需区分其特异性。

选项分析

A. 碘酒

碘酒中的碘单质可穿透细菌细胞膜，与蛋白质的氨基发生化学结合，导致蛋白质分子结构破坏，从而杀菌。这是典型的化学性变性作用。

B. 过氧乙酸

过氧乙酸是强氧化剂，通过释放新生态氧破坏细菌酶系统和结构，属于氧化作用，不直接作用于氨基。

C. 洗必泰

洗必泰（氯己定）通过与细胞膜阴离子结合改变膜通透性，导致细菌死亡，作用靶点非蛋白质氨基。

D. 酒精

酒精使蛋白质凝固，但作用广泛，非特异性针对氨基，属于物理化学性变性。

E. 环氧乙烷

环氧乙烷通过烷化反应破坏DNA和蛋白质，作用机制为烷基化，而非氨基结合。