氨基酸脱羧基后的产物是A. 二氧化碳B. 酮酸C. 胺D. 磷酸吡哆醛

解析
本题考查氨基酸脱羧基反应的产物相关知识点。解题思路是明确氨基酸脱羧基反应的定义和反应过程，从而确定其产物。
氨基酸脱羧基是指氨基酸在氨基酸脱羧酶的催化下，脱去羧基的过程。在这个反应中，氨基酸分子中的羧基（$-COOH$）被脱去，羧基中的碳原子以二氧化碳（$CO_2$）的形式释放出来，而剩余的部分则形成了胺类化合物。

• 选项A：在氨基酸脱羧基反应中，羧基（$-COOH$）会断裂，其中的碳原子和氧原子结合形成二氧化碳（$CO_2$）），所以二氧化碳是氨基酸脱羧基后的产物之一。
• 选项B：酮酸是氨基酸经氧化脱氨基作用后的产物，而不是脱羧基作用的产物的，所以该选项错误。
• 选项C：氨基酸脱羧基后，除去羧基部分，剩下的含氮基团与氢结合形成胺，所以胺是氨基酸脱羧基后的产物之一。
• 选项D：磷酸吡哆醛是氨基酸脱羧酶的辅酶，它参与反应但不是反应的产物，所以该选项错误。