题目
当溶液pH接近蛋白质的等电点时,其溶解度变化为A. 增高B. 降低C. 不变D. 变化不定E. 蛋白质变性
当溶液pH接近蛋白质的等电点时,其溶解度变化为
A. 增高
B. 降低
C. 不变
D. 变化不定
E. 蛋白质变性
题目解答
答案
B. 降低
解析
考查要点:本题主要考查蛋白质等电点与溶解度的关系,需理解蛋白质在不同pH条件下的电荷状态变化对溶解度的影响。
解题核心思路:
当溶液pH接近蛋白质的等电点(pI)时,蛋白质分子的净电荷为零,分子间吸引力增强,导致溶解度降低。关键点在于理解电荷中性与分子间作用力的关系。
破题关键:
- 等电点定义:蛋白质在等电点时正负电荷相等,净电荷为零。
- 溶解度与电荷的关系:带电状态使蛋白质分散于溶液中(溶解度高),电中性时易聚集(溶解度低)。
当溶液pH等于蛋白质的等电点时,蛋白质分子的正负电荷相互抵消,整体不带电。此时,分子间的静电斥力消失,分子间吸引力增强,导致蛋白质分子更容易聚集形成沉淀,从而溶解度显著降低。
若溶液pH偏离等电点,蛋白质分子会带有较多的正电荷或负电荷,分子间因静电斥力而分散,溶解度升高。因此,当pH接近等电点时,溶解度会降低。