稳定蛋白质二级结构的化学键是(__ )A. 氢键B. 离子键C. 疏水作用力D. 二硫键

本题考查蛋白质二级结构的化学键类型。关键在于区分不同结构层次对应的化学键：

• 一级结构由肽键连接；
• 二级结构（如α螺旋、β折叠）主要通过氢键稳定；
• 三级结构依赖疏水作用力、离子键、二硫键等；
• 四级结构通过非共价键维持。

破题关键：明确氢键是形成和稳定二级结构的核心力量。

选项分析

1. 氢键（A）

   • 在α螺旋中，羰基氧与氨基氢形成氢键，使链内规则卷曲；
   • 在β折叠中，相邻肽链间的羰基氧与氨基氢形成氢键，维持片层结构。
   • 结论：氢键是二级结构的核心稳定键。

2. 离子键（B）

   • 属于三级结构中的作用力，通过带电基团形成盐桥，与二级结构无关。

3. 疏水作用力（C）

   • 主要作用于三级结构，将疏水侧链聚集在分子内部，非二级结构的直接稳定因素。

4. 二硫键（D）

   • 共价键，由半胱氨酸残基连接形成，属于三级结构的固定键，与二级结构无关。