下列哪种氨基酸是酸性氨基酸？A. 异亮氨酸B. 谷氨酸C. 甲硫氨酸D. 组氨酸E. 丝氨酸

本题考查的知识点是氨基酸的分类，解题思路是需要了解常见氨基酸的分类情况，根据酸性氨基酸的定义来判断各个选项。

酸性氨基酸是指在生理条件下（pH约为7.4），其侧链基团能够解离出氢离子，使氨基酸带负电荷的氨基酸。常见的酸性氨基酸有谷氨酸和天冬氨酸。

下面对每个选项进行分析：

• A. 异亮氨酸：异亮氨酸的侧链是一个烃基，属于非极性脂肪族氨基酸，在生理条件下不带电荷，不是酸性氨基酸。
• B. 谷氨酸：谷氨酸的侧链含有一个羧基（$-COOH$），在生理条件下，羧基会解离出氢离子（$H^+$），形成带负电荷的羧酸根离子（$-COO^-$），使谷氨酸带负电荷，属于酸性氨基酸。
• C. 甲硫氨酸：甲硫氨酸的侧链含有一个硫醚键，属于含硫氨基酸，在生理条件下不带电荷，不是酸性氨基酸。
• D. 组氨酸：组氨酸的侧链含有一个咪唑基，属于碱性氨基酸，在生理条件下可以结合氢离子，带正电荷，不是酸性氨基酸。
• E. 丝氨酸：丝氨酸的侧链含有一个羟基（$-OH$），属于极性中性氨基酸，在生理条件下不带电荷，不是酸性氨基酸。