蛋白质的生理功能有()A. 构成和修复组织B. 调节生理功能C. 提供能量D. 促进脂溶性维生素吸收

本题考查蛋白质的生理功能相关知识点。解题思路是需要对每个选项所描述的功能进行分析，判断其是否属于蛋白质的生理功能。

• 选项A：蛋白质是构成人体组织和细胞的重要成分，人体的肌肉、骨骼、皮肤、毛发等组织都是由蛋白质组成的。当身体组织受到损伤时，蛋白质可以参与修复过程，为新组织的生长提供原料。所以构成和修复组织是蛋白质的重要生理功能，A选项正确。
• 选项B：许多蛋白质具有调节生理功能的作用。例如，激素中的胰岛素、生长激素等都是蛋白质，它们可以调节人体的代谢、生长发育等生理过程；酶也是蛋白质，能够催化体内的各种化学反应，维持生理活动的正常进行。所以调节生理功能是蛋白质的生理功能之一，B选项正确。
• 选项C：蛋白质在体内可以被分解，释放出能量供人体使用。每克蛋白质在体内氧化分解可产生约16.7kJ（4kcal）的能量，是人体能量的重要来源之一。所以提供能量是蛋白质的生理功能，C选项正确。
• 选项D：促进脂溶性维生素吸收主要是胆汁的作用。胆汁中的胆盐可以乳化脂肪，增加脂肪与脂溶性维生素的接触面积，从而促进脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的吸收。蛋白质并没有直接促进脂溶性维生素吸收的功能，D选项错误。